1、主料：腊肉1块、青椒5个。

　　2、辅料：大蒜几瓣、植物油适量。

　　3、腊肉洗干净，皮上的黑东西用刀刮去。

　　4、处理干净的腊肉切片备用。

　　5、锅里放少量油。

　　6、把肥一点的腊肉挑出来，放进去，炼出多余的油。

　　7、然后把其余的腊肉倒进去。

　　8、不断翻炒。

　　9、多余的油倒出来。

　　10、辣椒一破两开。

　　11、蒜米用刀拍碎。

　　12、把青椒。

　　13、蒜米都倒进去。

　　14、稍微翻炒下，淋入少许水，烧至收汁。

　　15、即可出锅。

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