1、首先准备姜片5g,蒜片5g,葱段拍扁,线椒1根切末,小米椒适量切末。
2、去除大闸蟹脐部污物,倒入食用油,油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香。
3、在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐,放入炒好的香料,倒入小米椒,葱段,姜片,蒜片,小米椒、米醋,搅拌均匀。
4、放入大闸蟹,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏五天以上,即可食用。
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